Montenegrin cuisine
Блюда черногорской кухни варьируются в прибрежных и горных районах, а также в центральной части страны. Интересный факт, касающийся черногорских традиционных блюд,
заключается в том, что процесс приготовления в ресторанах и деревнях заметно различается, поэтому, если у Вас есть время, мы рекомендуем обе кухни.
заключается в том, что процесс приготовления в ресторанах и деревнях заметно различается, поэтому, если у Вас есть время, мы рекомендуем обе кухни.
Береговая линия:
Жареная рыба и морепродукты
Жареная рыба и морепродукты - это национальное блюдо, с которым Вы никогда не ошибетесь, и кроме различных видов рыбы, кальмаров, осьминогов, жарятся и другие виды морепродуктов, в основном креветки, омары, раки. Они всегда свежеприготовленные, с этим морским ароматом, исходящим от каждого куска...
Жареная рыба и морепродукты - это национальное блюдо, с которым Вы никогда не ошибетесь, и кроме различных видов рыбы, кальмаров, осьминогов, жарятся и другие виды морепродуктов, в основном креветки, омары, раки. Они всегда свежеприготовленные, с этим морским ароматом, исходящим от каждого куска...
Центральная часть:
Когда спрашивают, что есть в Черногории, большинство людей ответят с абсолютной уверенностью, что мясные деликатесы являются самыми важными, когда речь идет о местной кухне Черногории, и это не выходит за рамки правды. Например, баранина, свинина, говядина и птица используются для приготовления разнообразных блюд, в основном в сочетании с каймаком, еще одним деликатесом, распространенным в балканских странах..
Каймак готовят, выливая овечье молоко в миску, а затем помещая миску в духовку, оставляя на 3 часа. Когда молоко остынет, верхний слой медленно удаляется и перемещается в другую чашу, где добавляется соль - это каймак. Этот крем особенно хорош в качестве добавки для мяса и курицы, делая его более мягким и сочным, как в блюдах ниже..
Каймак готовят, выливая овечье молоко в миску, а затем помещая миску в духовку, оставляя на 3 часа. Когда молоко остынет, верхний слой медленно удаляется и перемещается в другую чашу, где добавляется соль - это каймак. Этот крем особенно хорош в качестве добавки для мяса и курицы, делая его более мягким и сочным, как в блюдах ниже..
Настоящих гурманов подлинный вкус ожидает в горах
Самым известным продуктом, вероятно, является прошутто (пршут), широко известное как национальное мясо, а лучшие из лучших готовятся в Негуши, недалеко от Цетине, поэтому его местно называют Негушский-пршут. Он сделан из сушеной свинины в горах, где воздух свежий, что делает его своеобразным сушеным мясом с уникальным вкусом.
Черногорский сыр - еще один из распространенных черногорских деликатесов, с очень отчетливым вкусом, который зависит от региона, в котором он был сделан. Одним из самых популярных является, безусловно, сыр в городе Колашин, происходящий с горы Беласица. Во время приготовления на него давят большие камни, и в результате получается многослойный сыр, который является основной частью черногорской кухни.
Мы представили вам лишь небольшую часть черногорской кухни и ее самых известных блюд. Хорошо, что все эти блюда Вы можете пробовать в наших традиционных ресторанах, расположенных в Колашине и Жабляке.
